この日は金茶寮の大広間は山中町に瞬間移動したかのような印象でした。
（動画を公開しています→）　http://youtu.be/EdYiSqDpQQU

食談講師　上口昌徳様

山中町とそこに住まう人々の暮らしが生き生きとうるおうために、経営者として、観光協会会長として、また商工会会長として考え、行動している姿は感動を覚えます。
全体の繁栄が結果として個の繁栄を生むという考えでこの２０年、山中の街づくりに取り組まれています。
文化を下敷きにまちをつくろう、そのためには山中ならではの産業である山中漆器がもっと強い産業にならなければならない。
そのためには作り手である職人が問屋隷従ではなく使う人の目線でモノづくりをし、作り手から提案する”思想職人”を目指して欲しい。そのための腕と頭を磨く場として海外での発表の機会を商工会が積極的につくる。

山中が誇るもう一つの文化が「山中節」。無形文化は人によって残される、芸妓が歌いつないだからこそ山中節がある。山中生まれ、山中育ちの若い芸妓たちが誇りを持って山中節を踊ります。山中節道中流しや「雪の山中」など素晴らしい芸の数々をお楽しみください。

永かった冬もようやく終わりを告げ、春の訪れを感じさせる日になりました。

誰も予想し得なかった東日本地震から約1週間、お申し込みいただいたすべての皆様にお集まりをいただき、喜ばしい限りです。

開宴に先立ちまして、金茶寮　吉川取締役よりこの歳時記の収益の一部を被災地への義援金として寄付することが報告されました。

まずは本日の食談から

「能登の風土が育てた幻の能登牛」

講師は能登牛の食肉販売とレストラン「てらおか風舎」を営む、寺岡畜産（株）の寺岡才治社長。能登牛の由来や育てる苦労などを分かりやすくご説明いただきました。わずか500頭くらいしか肥育されていないため、まさに幻と呼ぶにふさわしい能登牛、永く愛される存在になってほしいものです。

そして同席いただいている、同社の寺岡専務からは、レストランてらおか風舎で「金茶寮の歳時記でご一緒しました」とお伝えすれば、何か良いことがあります！という嬉しい発表もありました。

そしてお食事のはじめには、輪島市の中島酒造店の桃色のお酒「花おぼろ」が紹介され、寺岡社長の音頭で乾杯！と行くところですが、時節に配慮し「いただきます！」で開宴しました。

お料理と共にお酒も進み、会場は和気藹々、和やかな雰囲気で時間も進みます。そして食後の音楽会は、大正琴をアレンジした「アンサンブル雅」による演奏会。親しみのある現代曲を、大正琴の澄んだ音色で優しく表現していただきました。

金茶寮の歳時記も33回目となりました。これまでお越しいただいた33名の食談講師の方、33社の酒蔵様、33組の芸能ゲストの皆様、これからもよろしくお願いいたします。

6月13日に開催されたイベント「歳時記　風待ち月の宴」のご報告を致します。

食談の講師は丸谷 誠一郎さん（株式会社丸八製茶場　代表取締役）。
タイトルは、加賀棒茶物語「日本茶ルネッサンス」

お酒はエビスビール、焼酎からり芋（サッポロビール）

お食事のメイン食材は「鮎と鱧と加賀太きゅうり」です。

音楽会は「尺八とピアノの調べ」
奏者は東海 煌山(尺八)、田 裕貴枝(ピアノ)