10月は「冬紅葉の宴」と題して、食談「金沢九谷の温故知新」から開演します。

日時など

開催日：平成23年11月5日（土）　18時00分より　（受付：17時30分）
会　場：金茶寮　本店　大広間　（金沢市寺町1丁目8番50号）
お料金：お一人様　15,000円（お飲み物、サービス料、税金込み）

テーマ食材：ズワイガニ・鴨・かぶら寿し など
お飲物：天狗舞　山廃仕込純米酒（車多酒造）
食談：金沢九谷の温故知新
講師：鏑木 基由（九谷焼鏑木商舗八代当主）
音楽：洗練されたジャズフルートの調べ
奏者：福井直秀（フルート）

食談ゲスト

鏑木基由（九谷焼鏑木商舗八代当主）

九谷焼を日本全国に販売し、九谷焼ワイングラスなどオリジナル商品をパリ国際見本市やロンドンで開催されるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で発表。
明治・大正時代の「鏑木製」九谷焼を復活するため、欧州各国にて当時の九谷焼を買い付け、復刻版の開発に取り組むとともに、金沢の伝統工芸・伝統文化の魅力発信など、1822年創業の老舗の八代目として伝統継承に尽力している。

音楽会　奏者

福井直秀（フルート）

洗足学園短期大学音楽科研究課程終了後、ジャズフルーティスト井上信平氏のアシスタントをしながら都内を中心にライブハウス等で活動し、「WINDJAM」のメンバーとして全国ライブツアーにも参加。現在は北陸を中心にライブ活動を行う。