第72回 歳時記「風待ち月の宴」

第72回 歳時記「薫風の宴」を開催致します。

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平成26年6月14日 午後6時開演(受付:午後5時30分より)

料金:15,000円(お食事、お飲物、税・サ 込)

主催:金茶寮
後援:北國新聞社

食 談:美しさは海藻がつくる~能登は海藻の宝庫~
講 師:白井 洋子(昆布海産物處「しら井」女将・七尾市)
旬の味:鮎、鱧、能登海藻、加賀太きゅうり など
お飲物:大江山 純米酒、ごぼう酒「沢野ごん坊」など
音 楽:初夏を奏でるゴスペルソング
歌い手:K-WISH(ディレクター:森山奈美)

美しさは海藻がつくる~能登は海藻の宝庫~

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白井 洋子 (昆布海産物處「しら井」女将)

七尾市一本杉通りに店を構える創業80年の海産物處「しら井」は能登の産物や北海道の良質の昆布を販売。女将・白井洋子は、能登の海を守るため輪島海女採りワカメを商品化し、海藻の普及に努め続ける。今冬、農林水産省主催「日本の食を広げるプロジェクト」で全国から選ばれた10人の1人としてイタリア・フィレンツェで講演するなど能登の食の魅力を国内外に発信する。歳時記では海藻の美しさや魅力を語って頂きます。

初夏を奏でるゴスペルソング

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ディレクター:森山 奈美 (株式会社御祓川 代表取締役)

七尾生まれの七尾育ち。まちづくりプランナーを経て民間まちづくり会社(株)御祓川の設立に携わる。平成19年より現職。川を中心としたまちづくりの取り組みが日本水大賞国土交通大臣賞などを受賞。近年は「能登留学」で地域の課題解決に挑戦する若者を能登に誘致している。また、ゴスペルヴォーカルグループK-WISHのメンバーとして指揮やオリジナル曲の作詞を担当。「小さな世界都市・七尾」を目指して日々、挑戦中。

松波酒造/石川県鳳珠郡能登町松波

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金七 聖子 (松波酒造 若女将)

松波酒造は明治元年より能登半島の先端、能登町松波で能登杜氏による酒造りを続け約145年。今なお昔ながらの道具を大切に使い、手作りの極寒仕込を行う。代表銘柄「大江山 おおえやま」は、先祖が京都の大江山より「酒呑童子のごとく豪快に酒を酌み交わして欲しい」と願い命名。若女将の金七聖子は「奥能登ウェルカムプロジェクト 食彩紀行」のチームリーダーとして、地域ブランドになった「能登丼」の開発、普及に携わった。

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歳時記開催予告 — 2014/05/31


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